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羊肚菌

羊肚菌英文名Morels，又称羊肚菜、羊肚蘑，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌是子囊菌中著名的美味食用菌，与松茸、松露、鸡油菌并称世界四大名菌，价格昂贵。羊肚菌备受欧美等发达国家推崇，是中国出口创汇的重要农产品，在北上广深等地高档餐厅深受消费者青睐。

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